„Sauerkraut-Polka“ ist ein beliebtes Lied des deutschen Musikers Gus Backus. Das Stück wurde 1964 veröffentlicht und ist eine humorvolle Anspielung auf die deutsche Kultur und Küche. Der Titel bezieht sich auf Sauerkraut, ein traditionelles deutsches Gericht aus fermentiertem Rotkohl.
Das Lied beginnt mit einem eingängigen Polkatext und entwickelt sich dann zu einer lebhaften Melodie, die Elemente der deutschen Volksmusik kombiniert mit moderner Popmusik. Die Textzeilen sind oft witzig und spielen mit stereotypischen Vorstellungen von Deutschland und Deutschen.
Gus Backus‘ Stimme prägt das Lied mit seiner warmen, rauhen Baritonstimme, die den Charakter des Songs unterstreicht. Die Instrumentierung besteht hauptsächlich aus Blasinstrumenten wie Trompete und Klarinette, was dem Stil eines alten Walruses zuspricht.
„Sauerkraut-Polka“ wurde zu einem Klassiker der deutschen Unterhaltungsmusik und bleibt bis heute beliebt bei Fans der deutschen Musik und bei denen, die sich für humorvolle Interpretationen deutscher Themen interessieren.